Zupa krem z batatów - jak zrobić?
1 Bataty obieramy i kroimy w kostkę. W garnku (najlepiej z grubym dnem) rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulkę, aż się zeszkli. Wrzucamy pokrojone bataty i zalewamy wrzątkiem tak aby przykryć bataty. Dodajemy łyżeczkę kurkumy. Gotujemy do miękkości (ok. 20 min).
2 Odlewamy troszkę wody, aby krem nie był zbyt rzadki (zawsze można z powrotem dodać brakującą wodę).
3 Blendujemy wszystko na gładką masę.
4 Doprawiamy solą, kurkumą, imbirem i sokiem z cytryny. Voila! Zupka gotowa:)
Uwagi i wariacje
- Do zupy pasują grzanki domowej roboty oraz świeża natka pietruszki.
- Można również podprażyć na suchej patelni ziarna słonecznika lub dyni i posypać nimi zupę.
- Zupa ma jedną wadę – znika w mgnieniu oka.
Inne nazwy
- krem z batatów
- zupa z batatów
The post Zupa krem z batatów appeared first on JamiPrzepisy.pl.
